Los alimentos ecológicos están regulados por los Reglamentos comunitarios nº 834/2007 sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y el Reglamento comunitario nº 889/2008 por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento comunitario 834/2007 y el Reglamento comunitario nº 1235/2008 de la Comisión de 8 de diciembre de 2008, por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento comunitario nº 834/2007 del Consejo en lo que se refiere a las importaciones de productos ecológicos procedentes de terceros países.

Estos Reglamentos establecen, entre otros preceptos, la obligación de someter a los agricultores, importadores y transformadores que deseen comercializar productos de Agricultura Ecológica, a un régimen de control para garantizar que respetan las normas de producción y no utilizan técnicas incompatibles con esta modalidad agraria, como por ejemplo fertilizar la tierra con abonos químicos, tratar con pesticidas, etc.